Una rubrica per restare aggiornati sulle novità aziendali, che la redazione ha avuto modo di degustare nell’ultimo periodo. Per la maggior parte si tratta di referenze al debutto sul mercato, ma possono essere anche edizioni speciali oppure restyling stilistici o del packaging. Il prezzo si intende medio in enoteca.
Uve
Merlot 55%, Tai rosso 24%, Cabernet Sauvignon 21%
In vigna e in cantina
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono messe a riposare 15-20 giorni. Vinificazioni separate in acciaio, con un passaggio in barrique per il Merlot
Tasting notes
Dalle uve più rappresentative di questo territorio nasce un rosso equilibrato e persistente, che porta il nome della titolare Marcella de’ Besi. Di buona struttura, ampio e caldo
Prezzo
13 euro 
Uve
Perrone 100%
In vigna e in cantina
Da terreni profondi con matrice argillosa e ricchi di minerali a 50 metri slm. Lunga macerazione a temperatura controllata. Poi 5 mesi in vasche di acciaio e barrique
Tasting notes
Bouquet avvolgente di viola, note balsamiche con una speziatura dolce. In bocca la nota “sauvage” del varietale è ingentilita da una trama tannica vivace e una sapidità rinfrescante
Prezzo
13 euro 
