Una rubrica per restare aggiornati sulle novità aziendali, che la redazione ha avuto modo di degustare nell’ultimo periodo. Per la maggior parte si tratta di referenze al debutto sul mercato, ma possono essere anche edizioni speciali oppure restyling stilistici o del packaging. Il prezzo si intende medio in enoteca.
Uve
Chardonnay tra il 70 e l’80%, Pinot nero tra il 30 e il 20%
In vigna e in cantina
Dopo i 5 anni “canonici” di affinamento, le bottiglie sono rimaste sur lie per altri 11, 12 e 13 anni. Il degorgement è avvenuto in un’unica data, il 25 maggio 2023
Tasting notes
Collezione in very limited edition: 200 esemplari per ogni millesimo. Il lungo riposo conferisce un’ulteriore profondità, persistenza e complessità aromatica
Prezzo
250 euro 