L'altro bere

Tutto comincia ad Istanbul e a Venezia, dove nel Cinquecento sorgono le prime caffetterie. Nel nostro Paese oggi il primato spetta a Trieste e Napoli, ma il rito ha le sue mecche anche in Giappone, in Australia e negli Usa.

Dove si beve il migliore caffè del mondo? La domanda è vagamente oziosa, un po’ come chiedere dove sta di casa il miglior vino. È vero però che Paese che vai, caffè che trovi. Ognuno con i suoi riti e tradizioni. Ma se il caffè si trova quasi ovunque, alcune città hanno preso o dato un’impronta unica alla nera bevanda. Vi proponiamo un mini viaggio nelle città del caffè, sulle rotte del chicco che, partito da migrante da un altopiano etiope, ha conquistato il mondo.