L'altro bere

L’ultima novità firmata Distillerie Bonollo Umberto si chiama Amaro Of e nasce da un’infusione di erbe aromatiche e balsamiche in unione con la Grappa Of Amarone Barrique. Presentato ufficialmente durante lo scorso Vinitaly, l’Amaro Of arriva sul mercato dopo tre anni di prove e sperimentazioni per creare un’esperienza sensoriale assolutamente inedita, esclusiva, in perfetta coerenza con lo stile della storica Casa produttrice di Mestrino (Padova), da sempre impegnata nella ricerca dell’eccellenza produttiva. IL COMMENTO DI ELVIO BONOLLO - «Si tratta di un amaro completamente diverso da quelli attualmente in commercio», ci spiega il patron Elvio Bonollo, «e che si colloca come un'esperienza sensoriale particolare e quindi un piacere da godersi a piccoli sorsi nella stessa logica di tutta la Collezione Of». Al naso risulta delicato, in bocca è ricco ed equilibrato. Le iniziali tonalità agrumate lasciano spazio alle note erboristiche aromatiche e balsamiche con un’evoluzione che evidenzia i sentori della Grappa Of Amarone Barrique. Come ha precisato Elvio Bonollo: «Si possono cogliere delle sfumature speciali: non solo quelle del mondo erboristico ma anche e soprattutto quelle della Grappa Of Amarone Barrique, che contribuisce con le sue tonalità calde a dare un insieme di sensazioni particolari. E in più si avverte una tonalità agrumata che dona freschezza e quindi delicatezza a questo amaro. È un’anteprima del Vinitaly, la distribuzione sta partendo e siamo molto soddisfatti dell’entusiasmo con cui è stato accolto».