Il Gatto e la Volpe – Oleggio (Novara)
Il ristorante
Una volta provato, questo locale intimo e raccolto non si dimentica. La goduria comincia con l’antipasto a buffet come nelle migliori tradizioni piemontesi: carpaccio di manzo, carne trita all’albese, vitello tonnato, insalata di fagioli, nervetti, antipasto alla piemontese, acciughe al verde, torte salate, cotechino, sanguinaccio di pane, lenticchie, cipolle al forno in agrodolce e polenta concia.
Divini i primi piatti: agnolotti, polenta con acciughe e gorgonzola ai porri, pancotto, pappardelle al ragù, pasta e fagioli. Si scivola poi verso secondi importanti: brasato di manzo, stinco di maiale con le verze e stufato d’asino. Tra i dolci imperdibile il bonet, un tuffo nel cioccolato.
Carta dei vini
Seleziona i vini: Arianna Daniele. A 13 euro Moscato d’Asti 2010 Prunotto, Sauvignon 2009 Cantina Tramin e Bricco del Bosco 2009 Accornero. A 15 euro Chianti Classico Peppoli 2008 Antinori e Barbera d’Alba 2009 Cordero di Montezemolo. A 35 euro Sito Moresco 2000 Gaja, a 45 euro Coevo 2006 Cecchi, a 55 euro Tignanello 2007 Antinori, a 57 euro Turriga 2005 Argiolas e a 90 euro Ornellaia 2002 Tenuta dell’Ornellaia.
© Riproduzione riservata - 26/01/2012
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