È la denominazione scelta per lo Spumante Rosé Metodo Classico Docg realizzato con il Pinot nero dell’Oltrepò Pavese: un marchio collettivo sotto la cui bandiera il Consorzio di tutela spera che il territorio, dove si faceva spumante già all’inizio del Novecento, ottenga finalmente i riconoscimenti qualitativi che non ha mai avuto. L’Oltrepò Pavese ci aveva già provato a valorizzare le proprie bollicine con una denominazione inedita, ma il suo tentativo di sostituire la parola Spumante con Classese è stato un flop. Il termine Cruasè (nato dall’incontro fra cru e Rosé), applicato unicamente alla tipologia rosata, è meno ambizioso ma ha più fascino e più chances: potrebbe essere la parola magica per il riscatto dei vini oltrepadani. Ma per avere successo con questo tipo di marketing bisogna crederci senza ripensamenti. E invece si sono già levate voci per abbinare al Pinot nero Rosé, nella strategia del rilancio, altri due vini della zona, la Bonarda e il Riesling. Non sembra una buona idea: il gioco delle tre carte è meglio lasciarlo agli imbonitori.
