L'altro bere

Mai come in questo caso chi sostiene l’importanza della continuità potrà essere soddisfatto. Beppe Bertagnolli è stato riconfermato alla presidenza dell’Istituto Tutela Grappa del Trentino. Si tratta per lui del settimo mandato. Le linee guida di Bertagnolli saranno tutela, promozione e proseguimento dell’educazione al bere consapevole della grappa. «Nei precedenti mandati l’immagine della nostra grappa è cresciuta grazie a un lavoro di squadra di noi produttori coordinati dall’Istituto», ha detto il presidente. «Il nostro marchio del Tridente indica che le grappe sono certificate da una commissione di analisi che garantisce per ogni singola bottiglia immessa sul mercato». Bertagnolli ha ribadito il suo fermo no alla “grappa fai da te”: «Quella di distillare è una professione che negli ultimi anni ha visto da parte dei nostri soci accrescere gli investimenti aziendali in nuove tecnologie pur restando fedeli ai principi dell’artigianalità. La grappa fatta in casa declassa l’immagine del nostro prodotto». L’impegno dell’Istituto sarà naturalmente anche impegnato nella promozione in Italia e all’estero con molte iniziative in programma rivolte soprattutto al consumatore finale. Accanto a Beppe Bertagnolli è stato eletto vicepresidente Bruno Pilzer. Il consiglio è composto invece da: Luigi Cappelletti, Mauro Giori, Stefano Marzadro, Carlo Pezzi, Giuliano Pisoni, Alessandro Poli, Carlo Saracini e Rudy Zeni.