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Duca di Salaparuta è fra i produttori che negli ultimi tre anni hanno ricevuto il massimo punteggio per i loro vini da almeno tre Guide enologiche nazionali. Li abbiamo chiamati Maestri dell’eccellenza, premiando la loro costanza qualitativa. L’elenco completo è sul Top delle guide vini 2021.

Ascolta l’intervista: “Roberto Magnisi | Maestri del vino italiano“

Nato nel 1984, prodotto solo nelle annate più favorevoli, identità del territorio siciliano e alfiere del Nero d’Avola. Duca Enrico è un’icona che si rinnova grazie alla fresca collaborazione tra Duca di Salaparuta (il gruppo che abbraccia anche Corvo e Florio) e l’enologo Barbara Tamburini. Favorita da un clima siccitoso e da una media termica estiva elevata, condizioni che esaltano il Nero d’Avola di cui il vino è espressione in purezza, l’annata 2017, appena presentata sul mercato insieme con la 2015 e la 2016 in un trittico che permette di apprezzare le diverse sfumature delle tre vendemmie, anticipa idealmente la 2018, la prima firmata da Barbara Tamburini e in uscita sempre nel 2021.

Vino simbolo del territorio

«È facile immaginare il mio orgoglio nel poter dare un contributo all’ottenimento di questo grande vino, simbolo del territorio», dice Barbara Tamburini. «La selezione delle uve permette di conferirgli una grande personalità, dai contorni decisi e nel contempo di estrema eleganza».

L’eleganza nel calice

Nel bicchiere si presenta di colore rubino intenso, all’olfatto si manifestano le note di piccoli frutti neri che si fondono con quelle speziate dovute all’affinamento in legni nobili. Al palato si evidenzia di grande struttura e buona freschezza, caratterizzato da una trama tannica fitta e morbida, con un finale decisamente lungo che richiama il sorso successivo. «Un vino in cui si fondono armoniosamente il carattere varietale associato al territorio da cui proviene con la dinamicità e la classe, che identificano Duca di Salaparuta. In sintesi, un’emozione nel calice».

Il vino premiato

Florio 
Donna Franca, Marsala Riserva Superiore Ambra Semisecco Doc

DUCA DI SALAPARUTA
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Realizzato in collaborazione con Duca di Salaparuta.

Questo articolo è tratto da Civiltà del bere 1/2021. Acquista

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