L'altro bere

Lunga vita alle birre trappiste

5 Gennaio 2021 Luca Giaccone

Father Isaac Keeley talks about the new facility where he and his fellow Trappist Monks brew Trappist Ale at Saint Joseph's Abbey in Spencer, Massachusetts July 22, 2014. Tucked off a two-lane highway in a hilly, wooded section of central Massachusetts, a group of Roman Catholic monks has embraced a centuries-old tradition they hope can sustain their aging members in a world of rapidly rising health costs. The 60 monks of St. Joseph's Abbey still rise at 3 a.m. for prayers and pass most of their days in silence. But when it is time for work, a handful head down to the monastery's new brewery, the first outside Europe to produce certified Trappist Ale. Picture taken July 22, 2014. To match Story USA-TRAPPISTS/BEER REUTERS/Brian Snyder (UNITED STATES - Tags: SOCIETY RELIGION BUSINESS)

Dall’abbazia di Orval a quella di Westmalle, fino alla piccola Westvleteren (tutte in Belgio). Viaggio nei templi brassicoli, dove i monaci controllano una produzione senza fini di lucro. In Italia c’è il Tre Fontane di Roma.

La chiesa e il clero hanno avuto un ruolo fondamentale nello sviluppo della cultura dell’Occidente. I monasteri sono stati centri culturali e commerciali importantissimi, almeno per tutto il Medioevo. Se consideriamo che fino a non molti secoli fa la scrittura e la lettura erano conoscenze piuttosto rare nella popolazione, capiamo come le strutture religiose, con le loro biblioteche e i loro amanuensi, svolgessero un ruolo insostituibile nella custodia e nella diffusione del sapere.

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