Dopo la novità assoluta della Cuvée Speciale presentata lo scorso anno, stavolta è il momento di una grandiosa etichetta: Contessa Maggi, un Franciacorta estremamente importante che viene prodotto soltanto in annate eccezionali. Il precedente millesimo commercializzato era stato il 2002, mentre il successivo sarà il 2009. «Il nostro profumatissimo Contessa Maggi», osserva Alessia Antinori, «rispecchia appieno la nostra filosofia di produzione del vino basata sempre su due elementi: l’alta qualità e l’impegno nella valorizzazione del nostro territorio».
Uve: Chardonnay 75%, Pinot nero 25%Vinificazione e affinamento: in acciaio e in barrique, 60 mesi in bottiglia 13% vol. Longevità: 10 anni Altri formati: MagnumPrezzo medio in enoteca: 42,50 €Abbinamento: bigoli con le sarde