Il disciplinare, in vigore dal gennaio 2024, valorizza gli autoctoni storici Catarratto e Perricone, a cui si aggiunge il Syrah, che nell’areale è di casa da lungo tempo. L’impegno dei…
Leggi tuttoIl provvedimento modifica tre pilastri del settore: il regolamento sull'Organizzazione comune dei mercati (Ocm) per il settore vino, quello sui piani strategici della Pac e quello sui prodotti aromatizzati a…
Leggi tuttoL’autore racconta la genesi e qualche dettaglio del nuovo Vinology edito da Bur-Rizzoli e in uscita a fine mese, già disponibile in pre-order. Un libro che affonda le radici nella…
Leggi tuttoMai quanto oggi il settore enologico è attraversato da continue cessioni e fusioni di marchi. L’obiettivo è quello di creare gruppi capaci di influenzare il mercato globale. Ma c’entrano anche…
Leggi tuttoIl quadro normativo, le prospettive di mercato e l’analisi dei prezzi, gli impatti ambientali e sociali, ma anche l’orientamento dei produttori e dei consumatori e l’ammissibilità in ottica Dop e…
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ISCRIVITILa tendenza va in particolare verso i biotipi Lucido ed Extra Lucido, che risultano più…
Leggi tuttoNei locali storici si beve un espresso forte e bruciato, da accompagnare al tipico pastel…
Leggi tuttoL’azienda del Vulture, di proprietà della famiglia Tommasi, festeggia un secolo di storia con un…
Leggi tuttoGrande promotore delle varietà autoctone regionali, che ha contribuito a rilanciare, il produttore si è…
Leggi tuttoProsegue, anzi riprende, la storica collaborazione tra l’Istituto Grandi Marchi e l’Institute of Masters of…
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