A distanza di un paio di mesi dall'evento, le considerazioni a margine dell'ultima edizione di Sicilia en Primeur del nostro collaboratore Luciano Ferraro. Che ne ha apprezzato l'organizzazione, sottolineando come…
Leggi tuttoTermini come longevità, esclusività, artigianalità e biodiversità, un tempo fondamentali nella definizione dei vini di pregio, oggi vanno riletti alla luce dei cambiamenti climatici e degli stili enologici. Dal palco…
Leggi tuttoUna selezione dei principali appuntamenti enologici ed enogastronomici in calendario nel mese di luglio. Dalle manifestazioni di portata nazionale ai festival locali, dagli incontri riservati ai professionisti a quelli aperti…
Leggi tuttoOggi una fetta sempre più ampia di consumatori pensa che l’industria, sostenuta da scienza e tecnologia, proponga vini quanto meno omologati dall’eccesso di tecnologie invasive, quando non impestati dalla chimica.…
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Largo ai giovani nel Consorzio Vini Valle d’Aosta. Il 19 giugno il Nicolas Bovard (Cave…
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Leggi tuttoA Nipozzano, negli ambienti dell’affascinante castello medievale, accompagnati dai responsabili delle singole tenute (età media…
Leggi tuttoChef de cave della Maison Ruinart dal 2007, Frédéric Panaïotis è mancato improvvisamente a soli…
Leggi tuttoIn questo articolo del 1982 vengono esposte cause, conseguenze e possibili soluzioni per arginare la…
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