Il provvedimento modifica tre pilastri del settore: il regolamento sull'Organizzazione comune dei mercati (Ocm) per il settore vino, quello sui piani strategici della Pac e quello sui prodotti aromatizzati a…
Leggi tuttoL’autore racconta la genesi e qualche dettaglio del nuovo Vinology edito da Bur-Rizzoli e in uscita a fine mese, già disponibile in pre-order. Un libro che affonda le radici nella…
Leggi tuttoMai quanto oggi il settore enologico è attraversato da continue cessioni e fusioni di marchi. L’obiettivo è quello di creare gruppi capaci di influenzare il mercato globale. Ma c’entrano anche…
Leggi tuttoUna selezione dei principali appuntamenti enologici ed enogastronomici in calendario nel mese di novembre. Dalle manifestazioni di portata nazionale ai festival locali, dagli incontri riservati ai professionisti a quelli aperti…
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L’antico filosofo cinese suggeriva di affettare in maniera sottile i cibi, che così necessitavano solo…
Leggi tuttoLa cooperativa che riunisce 3.000 famiglie di viticoltori del territorio festeggia il mezzo secolo del…
Leggi tuttoNasce dall’incrocio genetico tra Schiava grossa e Riesling, effettuato in Germania nel 1929. In Italia…
Leggi tuttoIn questo articolo del 1983 Guglielmo Solci, famoso enotecaro milanese, mette in fila con ironia le…
Leggi tuttoCambio ai vertici della Cantina Colterenzio. Dopo 18 anni di onorato servizio, Maximilian Niedermayr lascia…
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